世界のお菓子

中国のお菓子

中国のお菓子には日本でも根強い人気を誇る月餅など、非常に美味しいものがたくさんあります。実は中国のお菓子で欠かせない存在なのが、点心です。点心と聞くと、中華料理の肉汁たっぷりな小籠包となどを想像される方が非常に多いですが、点心にはデザートが含まれています。一番わかりやすいのがゴマ団子です。中華の鉢盛…
韓国のお菓子

お隣の国「韓国」。韓国の伝統菓子はハングァと呼ばれます。韓国菓子といった意味です。日本と似たようなものから、特徴的な物までたくさんあります。例えば、おこしは韓国ではヨッカンジョンと呼ばれます。日本のおこしと似ていて、香ばしく美味しいです。上の画像は、ハングァではなくて、現在韓国ではやりのレインボーケ…
日本のお菓子

日本のお菓子は、「和菓子」と呼ばれます。和菓子には、大きく分けて生菓子と干菓子があります。後者はひがしと読みます。干菓子というのは聞きなれないと思いますが、生菓子の反対の、生ではないお菓子と思っていただけたら良いと思います。ときには、焼き菓子を、生菓子を焼いたものとして半生菓子として分類することもあ…